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Cocineros alicantinos y empresarios del sector se dan cita en el Palacio Provincial para reflexionar sobre las cualidades gastronómicas del arroz bombón

La Diputación de Alicante se ha implicado desde el inicio en el proceso de recuperación de esta variedad autóctona del Parque Natural Marjal de Pego-Oliva

Prestigiosos cocineros alicantinos como Kiko Moya o Evarist Miralles se han dado cita esta mañana en el Palacio Provincial para reflexionar sobre las interesantes posibilidades culinarias y cualidades gastronómicas del arroz bombón, una variedad autóctona del Parque Natural Marjal de Pego-Oliva recuperada recientemente gracias al respaldo de la Diputación de Alicante.

El diputado de Fomento y Desarrollo, Sebastián Cañadas, y el presidente de ASAJA-Alicante, Eladio Aniorte, han sido los encargados de presentar esta jornada técnica en la que también se han dado cita numerosos empresarios del sector, profesionales del mundo de la hostelería y expertos en la materia.

Además, durante el transcurso de la sesión se han dado a conocer los resultados de la segunda fase del proyecto de recuperación de esta variedad que incluye, entre sus principales hitos, la distribución gratuita de semilla certificada entre los ocho grupos arroceros de la zona y la comercialización de más de 3.000 kilos de arroz bombón obtenidos en la parcela que de forma experimental se habilitó para su cultivo.

El Gobierno Provincial ha subvencionado esta anualidad con 13.000 euros el desarrollo de este proyecto que ha sido impulsado por ASAJA en colaboración con la empresa Pego Natura. A esta cantidad se suman los más de 16.000 euros que la Diputación de Alicante ha aportado a lo largo de los últimos años para colaborar con esta propuesta.

 En este sentido, Cañadas ha destacado el compromiso del Gobierno Provincial con este tipo de iniciativas, “con las que conseguimos diversificar nuestro territorio” y ha señalado que “el arroz bombón es tecnológicamente ecoeficiente, es respetuoso con el medio ambiente, está socialmente aceptado y, además, es económicamente viable. Por tanto, tenemos un magnífico producto y es nuestro deber difundirlo y ponerlo en valor a través de jornadas como ésta”.

Por su parte, Eladio Aniorte ha manifestado que “los agricultores estamos para poner a disposición de los profesionales los mejores productos que se cultivan en nuestra provincia. De ahí la necesidad de organizar actividades como esta que nos permiten compartir nuestros conocimientos y enriquecernos mediante el intercambio de ideas y experiencias”.

La jornada ha continuado con diversas mesas redondas y ponencias como la ofrecida por el representante de APEHA, José Jover, quien ha analizado la importancia del arroz para la restauración alicantina. Los chefs Kiko Moya y Evarist Miralles con su conferencia ‘El arroz bombón, una variedad autóctona privilegiada para la alta cocina’ o el auditor de la Marca Parcs Naturals de la Comunitat Valenciana, Eduardo Ballesteros, y su charla ‘Productos agrícolas sostenibles para un consumidor exigente’ han constituido el grueso de sesiones programadas. Finalmente, como colofón a esta productiva jornada se ha ofrecido una degustación de distintos platos elaborados con esta variedad de arroz.

El arroz bombón tiene el grano redondose adapta mejor a las características del terreno y ofrece multitud de posibilidades gastronómicas. Asimismo, esta variedad presenta una gran resistencia a determinadas enfermedades, por lo que precisa menos productos fitosanitarios. “Estamos hablando de un producto con un grano menudo, de cocción muy larga, que funciona muy bien como transmisor del sabor y que le hace ser idóneo para conseguir un arroz meloso en su punto perfecto”, ha explicado Kiko Moya, quien aparte de ofrecer su conferencia ha participado en la presentación.

Empresas agroalimentarias de la provincia se congregan en el ADDA para fomentar el consumo de productos ecológicos

El presidente de la Diputación de Alicante inaugura este congreso por segundo año consecutivo

Empresas del sector agroalimentario de la provincia participan hoy en el ADDA en la segunda edición de ECOWORLD, una interesante iniciativa que arrancó el pasado año y que pretende inspirar en la ciudadanía estilos de vida saludable poniendo en valor productos autóctonosproyectos sostenibles y experiencias compartidas entre creadores, consumidores y cooperativas. 

El presidente del Gobierno Provincial, César Sánchez, ha inaugurado este congreso de agroecología en un acto al que han asistido, además del diputado de Fomento y Desarrollo, Sebastián Cañadas, numerosos representantes del sector de la agricultura y la restauración del territorio.

De un tiempo a esta parte, nos hemos dado cuenta de que vivir más y mejor está estrechamente vinculado a la buena alimentación. Esto ha generado en Europa una nueva filosofía de vida ligada a la dieta saludable, consciente y responsable”, ha manifestado el presidente, quien ha añadido que “en este nuevo espectro, la provincia de Alicante ha desarrollado un papel fundamental, ya que ha sabido estar a la altura de las circunstancias. Ya éramos un destino de excelencia en el mundo de la agricultura y ahora estamos dando pasos agigantados para convertirnos en un territorio inteligente que se adapte a las demandas del mundo”.

Productos como ñoras, granadas, alcachofas, frutos secos,arroz, cítricos, aceites, vinos o pan se exhiben durante todo el día de hoy en los distintos espacios de este congreso en el que también se ha firmado el II Manifiesto Consciente para la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU. Este documento contempla, entre otros compromisos, preservar y reducir la contaminación marina, contribuir a frenar el cambio climático, usar energías renovables, así como promover la sostenibilidad.

La iniciativa se completará esta tarde con una charla-coloquio a las 16:00 horas en la que participarán los prestigiosos cocineros María José San Román, del restaurante Monastrell; Kiko Moya, de L’Escaleta; Pablo Montoro, de Montoro Chef Table, así como Ángel León, de Aponiente. Todos ellos expondrán sus ideas y valoraciones sobre la Sostenibilidad a través de la gastronomía en un encuentro que moderará el diputado del área.

La jornada, que también incluye diversas degustaciones y encuentros de trabajo, concluirá con una sesión profesional de intercambio de experiencias y contenidos relacionados con la agricultura ecológica y la sostenibilidad.

La Diputación de Alicante organiza en el ADDA la segunda edición del congreso ECOWORLD

El evento se desarrollará este jueves con un completo programa de acciones que incluye charlas, muestra de productos y encuentros de trabajo

La Diputación de Alicante impulsa por segundo año consecutivo el ‘Congreso de Agroecología de la provincia’, una iniciativa que arrancó el pasado año y que pretende inspirar en la ciudadanía estilos de vida saludable poniendo en valor productos autóctonosproyectos sostenibles y experiencias compartidas entre creadores, consumidores y cooperativas.

‘EcoWorld’ es el título de esta propuesta que se desarrollará en el ADDA este jueves 26 de octubre y de la que ha dado destalles esta mañana el diputado de Fomento y Desarrollo, Sebastián Cañadas. El evento contará este año con la presencia de destacados profesionales de la restauración que participarán en una mesa-debate moderada por Cañadas.

 María José San Román, del restaurante Monastrell; Kiko Moya, de L’Escaleta; Pablo Montoro, y su nuevo proyecto Montoro Chef Table, así como Ángel León, de Aponiente, expondrán sus ideas y valoraciones sobre la ‘Sostenibilidad a través de la gastronomía’.

 El congreso agroalimentario arrancará a las 10:45 horas con la firma del ‘II Manifiesto Consciente para la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible’ de la ONU, un documento que contempla, entre otros compromisos, preservar y reducir la contaminación marina, contribuir a frenar el cambio climático, usar energías renovables, así como promover la sostenibilidad.

 A continuación, el presidente de la Diputación de Alicante,César Sánchez, inaugurará ECOWORLD con una feria-exposición de empresas sostenibles de la provincia que descubrirán al público asistente sus productos, muchos de ellos ecológicos.

 A las 16:00 horas los cuatro prestigiosos cocineros anteriormente mencionados desarrollarán el debate y finalmente la muestra, que vendrá acompañada también de diversas degustaciones y encuentros de trabajo para propiciar el contacto profesional se clausurará a las 19:00 horas. Durante esta intensa jornada el público asistente y los propios expositores intercambiarán experiencias, contenidos e ideas relacionadas con la agricultura ecológica y la sostenibilidad.

 Sebastián Cañadas ha explicado que “con este congreso pretendemos acercar el mundo de los productos ecológicos al mayor número de personas posible e inspirar a los ciudadanos un estilo de vida más saludable, consciente y responsable. Poner en valor y promocionar el sector ecológico de la provincia, en general, y el agroecológico, en particular, así como ofrecer la oportunidad de concebir nuevos proyectos o favorecer el intercambio de información y de opiniones entre los distintos protagonistas son las líneas fundamentales de Ecoworld”.

 Según ha indicado el diputado de Fomento y Desarrollo la muestra de productos contará con más de una veintena de expositores que ofrecerán catas de vinos, aceites, pan, conservas, frutas, hortalizas y otros alimentos.

La Diputación de Alicante respalda un año más al sector hortofrutícola de la provincia en la feria Fruit Attraction

El diputado de Fomento y Desarrollo se reúne con representantes de colectivos y denominaciones de origen para impulsar su presencia en el evento

El Gobierno Provincial participa un año más en el certamen Fruit Attraction, que  reúne a las empresas más destacadas del sector hortofrutícola del país. El diputado de Fomento y Desarrollo, Sebastián Cañadas, y el vicepresidente de la Diputación de Alicante,Alejandro Morant, han participado esta mañana en Madrid en la inauguración del certamen para respaldar los colectivos y denominaciones de origen de la provincia de Alicante.

Durante la inauguración, la presidenta del Congreso de los Diputados, Ana Pastor, y la ministra de Agricultura, Isabel García Tejerina, han visitado el stand de la institución provincial donde han tenido la oportunidad de degustar, entre otros productos locales, la Uva Embolsada del Vinalopó.

Cañadas ha destacado la importancia que tiene este encuentro como plataforma comercial y de negocios y como escaparate para mostrar al visitante la variedad y calidad de productos alicantinos. El diputado ha señalado, además, el interés del sector por asistir a esta feria que en esta nueva edición ha alcanzado la participación de 1.500 empresas, un 20% más que el año anterior.

A lo largo de las próximas jornadas la presencia de productos alicantinos quedará patente mediante degustaciones como la de la Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó, que ha abierto esta mañana la feria, o la de la Granada Mollar de Elche. Además se llevarán a cabo distintos show cooking en los que reconocidos chefs darán a conocer las infinitas posibilidades gastronómicas de las frutas y hortalizas alicantinas.

Por otro lado, esta mañana también se ha dado a conocer el II Symposium Sanidad Vegetal Orihuela y mañana tendrá lugar la presentación del IV Congreso Nacional de la Alcachofa. 

La Diputación de Alicante apuesta por la contratación de personas menores de treinta años a través de programas de formación juvenil

La iniciativa contempla la incorporación laboral de trece jóvenes en distintos departamentos de la institución provincial.

La Diputación de Alicante ha contratado a trece jóvenes menores de treinta años gracias a las convocatorias de dos programas de ayudas incluidos en el Sistema Nacional de Garantía Juvenil y cuyo objetivo se centra en la incorporación al mercado laboral de este colectivo.

 Este proyecto está cofinanciado por el Gobierno Provincial, así como por la iniciativa de Empleo Juvenil y el Fondo Social Europeo, a través del Programa Operativo de Empleo Juvenil para el período 2014-2020.
Los programas en los que se engloban estas contrataciones son, por un lado, EMCUJU, destinado a la empleabilidad de personas jóvenes cualificadas por entidades locales sin experiencia profesional, preseleccionadas por el SERVEF. Esta propuesta ha permitido la contratación de ocho titulados bajo la modalidad de prácticas por un período de doce meses en las categorías de Técnico de Administración General, Técnico de Gestión Económica y Profesor-Traductor de Valenciano para trabajar en diferentes áreas de la institución provincial.
Por otro lado, y sujeto al otro programa del SERVEF para personas sin cualificación o con tan solo un año de experiencia laboral, se encuentra el EMPUJU, gracias al cual se han contratado a cinco peones de obra, adscritos a las Brigadas de Carreteras del Área de Infraestructuras y Servicios de la Diputación de Alicante, con el objetivo de apoyar a los puestos de auxiliares de vías y obras en distintos sectores de la provincia. El periodo laboral de estos trabajadores será de doce meses.
Tanto EMCUJU como EMPUJU se enmarcan en el programa AVALEM JOVES de la Generalitat Valenciana, regulados en la Orden 7/2017 de 10 de abril de la Consellería de Economía Sostenible, Sectores Productivos, Comercio y Trabajo (SERVEF), publicada en el DOGV núm. 8019, de 11 de abril.

La Diputación de Alicante impulsa un plan de inversiones con 15 millones de euros y más de 80 actuaciones para vertebrar la provincia

Vertebra se articula en torno a cuatro ejes: agua, sostenibilidad del medio natural, conectividad y turismo

Un total de 15 millones de euros y más de 80 actuaciones son las principales cifras del nuevo plan de inversiones impulsado por la Diputación de Alicante con el que pretende vertebrar territorialmente la provincia y ofrecer nuevas oportunidades a todos los municipios.

El presidente del Gobierno Provincial, César Sánchez, ha presentado esta mañana el Plan Vertebra, que contempla la ejecución de actuaciones financieramente sostenibles por parte de la institución en cuatro grandes ejes; conectividad, mediante obras en carreteras y caminos que mejoren la accesibilidad y los desplazamientos entre los núcleos urbanos, aguamedio ambiente y sostenilibidad y, finalmente, turismo.

 “Desde la Diputación de Alicante queremos dar oportunidades a todas las comarcas de la provincia, apostando por nuestro territorio a través de inversiones estratégicas que contribuyan al dinamismo de nuestros municipios y a que la gente viva mejor, ya lo haga en un pequeño pueblo o en una gran ciudad”, ha destacado Sánchez, quien ha añadido que, gracias a los remantes de tesorería, el Gobierno Provincial invertirá de forma extraordinaria en 2017 cerca de 40 millones de euros en las poblaciones de la provincia, que se suman a los 48,5 millones recogidos en el presupuesto de 2017 para municipalismo.

El presidente ha indicado que “este plan tiene una vocación, que es llegar a todos los rincones de la provincia con proyectos, muchos de ellos supramunicipales y estratégicos que no saldrían adelante sin la ayuda de la Diputación”. “La tarea que tiene esta institución es la de construir provincia, vertebrar y hacer posible que sea un lugar amable donde vivir, mejorando las conexiones, principalmente entre interior y costa, trabajando para optimizar las infraestructuras de agua, para ser más competitivos desde el punto de vista turístico y sin olvidar algo tan importante como es seguir luchando contra el cambio climático”, ha afirmado.

Por un lado, el Plan, que será sometido a votación en el pleno extraordinario del próximo 26 de julio, contempla una partida de 4,5 millones de euros para la ejecución de 13 proyectos -8 en caminos supramunicipales y 5 en carreteras de la red viaria provincial- relacionados con la conectividad. “Queremos mejorar la movilidad y accesibilidad entre los municipios de la provincia, favoreciendo de esta forma que la gente pueda vivir en los pueblos pequeños y desplazarse a otros municipios en el menor tiempo posible”.

Desde el Área de Ciclo Hídrico, por su parte, se invertirán 4,1 millones de euros para la ejecución de infraestructuras de agua en las diferentes comarcas, especialmente en aquellas con más problemas hídricos. En total, se contemplan 19 actuaciones con el objetivo de aumentar los recursos y hacer más eficiente la gestión del agua – mejora y aumento de las redes de distribución en alta, reparación de redes con pérdidas, aumento de la capacidad de almacenamiento, etc.-. En este caso, destacan obras como la interconexión de Alcalalí, Xaló y Llíber con las grandes conducciones de Benigembla-Benissa y Valle de Laguar-Calpe, en la Marina Alta, o la mejora de las redes de agua, saneamiento y evacuación de pluviales en Los Montesinos, Dolores, Rafal, San Fulgencio, Jacarilla, Orihuela, Bigastro, Almoradí y Redován, en la Vega Baja.

En materia de medio ambiente y sostenibilidad, Vertebra contempla tres grandes ejes: la eficiencia energética con 43 proyectos en otros tantos municipios y una partida de 2,4 millones de euros; la reforestación, que contará con un millón de euros, y, finalmente, la financiación de un gran y emblemático proyecto como es la adecuación medioambiental del entorno del pantano de Elche, que contará con otro millón de euros.  

En el caso de turismo, principal motor económico de la provincia, se han definido 11 proyectos distribuidos geográficamente por todo el territorio que tienen como denominador común la puesta en valor del patrimonio cultural y de aquellos espacios urbanos y naturales más atractivos, tanto en destinos turísticos de costa como de interior, facilitando así su promoción, conocimiento, señalización y disfrute. Con dos millones de euros, este apartado incluye actuaciones como el Centro de Interpretación de la Ruta de los Castillos en Villena, el Centro de Interpretación de la Huerta de la Vega Baja, el Parque de la Sequia Mare de Benidorm, la restauración y puesta en valor del Azud y la Casamata de Mutxamel, la ampliación del Museo Escolar de Pusol en Elche, los planes de señalización de Petrer y Muro d’Alcoi y las rutas o sendas naturales del Riu Girona y del Serpis.

Búsqueda de consenso

El presidente ha explicado que ha mantenido esta mañana una reunión con los diferentes grupos políticos de la corporación para avanzarles los detalles de este proyecto, que mañana se debatirá en Comisión Informativa. En este sentido, ha destacado que espera contar con el respaldo de la oposición. “Vamos a trabajar para conseguir el consenso porque este Gobierno tiene vocación de alcanzar acuerdos, tal y como se ha demostrado a lo largo de esta legislatura en otros proyectos como los Planes de Obras o el PFS para lluvias”, ha indicado Sánchez, quien ha insistido en que “para nosotros es importante poner en marcha iniciativas con decisiones compartidas”.

87,5 millones de euros de inversión en los municipios

Los 15 millones de euros con los que está dotado este programa extraordinario de inversiones, procedentes del superávit, se suman a los 24 millones que contempla el Plan Financieramente Sostenible para la reposición de infraestructuras dañadas por los últimos temporales de lluvia, a cuya convocatoria se han presentado más de 300 peticiones de ayuntamientos de la provincia. “Estamos hablando de que a los más de 48,5 millones de euros recogidos en el presupuesto ordinario de la Diputación para 2017 dirigidos exclusivamente a colaborar con los ayuntamientos se incorporan cerca de 40 millones procedentes del remanente de tesorería lo que nos convierte, sin lugar a dudas, en el motor inversor de la provincia de Alicante”, ha indicado el presidente, quien ha resaltado, a su vez, la repercusión que este tipo de actuaciones tiene en el mantenimiento y la creación de empleo en nuestra provincia. 

Enlace video de presentaciónhttps://we.tl/SXtzTRslVZ